Masak untuk Acara Keluarga

Hallo men temen, sekarang saya nulis lagi nih.. Setelah 2 bulan ada kerjaan freelancer dikejar deadline. Jadi pengen rehat sejenak coba menu baru buat masakan di rumah.

Di rumah biasanya sering mengundang tamu untuk datang.

Baca juga: Menyiapkan Hidangan untuk Tamu yang Datang ke Rumah 

Menu masaknya kadang lebih banyak Soto, dan kadang Nasi Tutug Oncom. Gak lupa menu untuk anak anak ada sayur sop pakai makaroni dan baso biar anak anak suka.

Kemarin kemarin ada ulang tahun keluarga maka masak menu yang 'beda'. Menunya Nasi Kuning.

Alhamdulillah beberapa hari ini ga fokus kerjaan karena baru setor laporan tugas, jadi bisa lebih nyantei dan fresh.

Lagi semangat cari menu masak apa. Selain biar menu masak awal bulan lebih baik daripada akhir bulan. 😆 Akhirnya eksekusi diajarin sama Ibu mertua.

Pengalaman Masak Nasi Kuning


Pada dasarnya takaran air sama dengan masak ketika nasi biasa. Tapi ditambah dengan air santan 1 bungkus KARA. Saya masak 1 mug + 1 bks santan.
Bumbu: bw merah, bw putih, kunyit, laja (lengkuas) digeprek, sereh digeprek, salam. Tambah royco dan garam. Lalu masak 1 jam. Siap dihidangkan bersama telor dadar yang diiris + tambah bawang goreng + tempe kecil kecil.

Aska sampai suka saat bekal habis alhamdulillah. Minta lagi bekelnya Nasi kuning. Aska juga jadi pandai makan sendiri karena terlatih di sekolah makan bekal sendiri makan dengan sendok. Alhamdulillah.

Soto Ayam

Lanjut semangat masak hari 2, saya masak Soto Ayam.

1. Masak air hingga mendidih
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit (bumbu tabur)
3. Masukkan juga jahe, salam, sereh, lengkuas, ketumbar.
4. Biar wangi beri daun jeruk, cengkeh, bunga lawang
5. Beri Royco & garam
6. Goreng ayam 1/2 kg disuwir suwir. Tulang ayamnya dimasukkan ke kaldu yg sudah dibumbui
7. Rajang kol kecil kecil
8. Kalau mau boleh ditambah soun beli 1 bks kecil (kalau gak juga gapapa)
9. Tambah bawang goreng
10. Siap dihidangkan.

Versi rendos bumbu soto

1. Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, sereh potong kecil, lengkuas, ketumbar
2. Tumis semua bumbu
3. Masukkan air
4. Tunggu mendidih
5. Masukkan salam, sereh, lengkuas, ketumbar.
6. Supaya wangi daun jeruk, cengkeh, bunga lawang
7. Beri Royco & garam